°¨Àڴ ä¼Ò °¡¿îµ¥ »ìÂî°Ô ¸¸µå´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ À½½ÄÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ±×·±µ¥ ºñ¸¸ ȯÀÚµéÀÌ °¨ÀÚ¸¦ ¸ÅÀÏ ²ÙÁØÈ÷ ¸ÔÀ¸¸é »ìµµ ´õ ÂîÁö ¾ÊÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó Ç÷¾Ðµµ Å« ÆøÀ¸·Î ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Ù´Â »õ·Î¿î ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. ¹Ì±¹ Ææ½Çº£ÀÌ´Ï¾Æ ½ºÅ©·£Æ° ´ëÇÐÀÇ Á¶ ºó½¼ ¹Ú»ç´Â À̹ø ÁÖ ¹Ì±¹ µ§¹ö¿¡¼ ¿¸° ¹Ì±¹ÈÇÐÇÐȸ(American Chemical Society) ¿¬·ÊȸÀÇ¿¡¼ ÀÌ °°Àº ¿¬±¸°á°ú¸¦ ¹ßÇ¥Çß´Ù.
¡¡¡¡À̹ø ¿¬±¸´Â ¸ðµÎ 18¸íÀÇ ºñ¸¸ °íÇ÷¾Ð ȯÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÁøÇàµÆ´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº À̵鿡°Ô ¹Ì±¹¿¡¼ ÁÖ·Î ÀÚ¶ó´Â º¸¶ó»ö °¨ÀÚ(purple potato) 6~8°³¸¦ ÇÏ·ç µÎ Â÷·Ê¾¿ ÇÑ ´Þ µ¿¾È ¸Ôµµ·Ï Çß´Ù. °¢ °¨ÀÚ´Â ¸ðµÎ °ñÇÁ°ø Å©±â¿´À¸¸ç Âü°¡ÀÚµéÀº ÀÌ °¨ÀÚ¸¦ ²®Áú±îÁö ÇÔ²² ¸Ô¾ú´Ù. ±× °á°ú Âü°¡ÀÚµéÀÇ Æò±Õ Ç÷¾ÐÀº 4.3% ³·¾ÆÁ³À¸¸ç ÃÖ´ë Ç÷¾ÐÀº 3.5% Ç϶ôÇÑ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
¡¡¡¡ÁÖ¸ñÇÒ ¸¸ÇÑ Á¡Àº ÀÌó·³ °¨ÀÚ¸¦ ¸¹ÀÌ ¸Ô¾ú¾îµµ üÁßÀÌ Áõ°¡ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. °¨ÀÚ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ °íź¼öȹ° À½½ÄÀε¥´Ù ź¼öȹ°ÀÌ Áö¹æÀ¸·Î ÀüȯµÇ´Â ¼Óµµµµ »¡¶ó ºñ¸¸ÀÇ ÁÖ¹üÀ¸·Î ÀνĵŠ¿Ô´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ ´ÙÀ̾îÆ® Àü¹®°¡µéÀº °¨ÀÚ ´ë½Å ¸ö ¾È¿¡¼ Áö¹æÀ¸·Î Àß ÃàÀûµÇÁö ¾Ê´Â °í±¸¸¶¸¦ ´õ ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ» °ÍÀ» ÁÖ·Î ±ÇÇØ ¿Ô´Ù.
¡¡¡¡°¨ÀÚÀÇ ¾î¶² ¼ººÐÀÌ ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß´ÂÁö´Â ¾ÆÁ÷ ¸íÈ®È÷ ¹àÇôÁöÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ´Ù¸¸ º¸¶ó»ö °¨ÀÚ¿¡ µé¾îÀÖ´Â Æä³î»ê, ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ, Ä«·ÎƼ³ëÀÌµå µî Ç×»êÈ ¼ººÐÀÌ ÀÌ °°Àº È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³»´Â µ¥ ¿µÇâÀ» ¹ÌÃÆÀ» °¡´É¼ºÀÌ ³ô´Ù´Â °Ô ¿¬±¸ÆÀÀÇ ÃßÁ¤ÀÌ´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº ½ÇÇè¿¡ »ç¿ëÇÑ º¸¶ó»ö °¨ÀÚ ¿Ü¿¡ Çѱ¹ »ç¶÷µéÀÌ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â ÇÏ¾á °¨ÀÚ¿Í ÃÖ±Ù ±¹³»¿¡ ½ÃÆǵDZ⠽ÃÀÛÇÑ »¡°£ °¨ÀÚ µîÀ» ¸Ô¾îµµ ºñ½ÁÇÑ È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¡¡¡¡ÇÑ °¡Áö À¯ÀÇÇÒ Á¡Àº °¨ÀÚ¸¦ Æ¢°Ü ¸Ô°Å³ª ÄÉø ¹× ¸¶¿ä³×Áî °°Àº ¼Ò½º³ª µå·¹½ÌÀ» »Ñ·Á ¸ÔÀ¸¸é È¿°ú°¡ ¹Ý°¨µÈ´Ù´Â »ç½ÇÀÌ´Ù. Æ¢±ä °¨ÀÚ³ª µå·¹½ÌÀ» »Ñ¸° °¨ÀÚ´Â Ä®·Î¸®°¡ ³ô¾Æ »ìÀÌ Âî´Â ¿øÀÎÀÌ µÈ´Ù. ¶Ç Æ¢±â°Å³ª ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ±â¸§À» µÎ¸£°í ±¸¿î °¨ÀÚĨ µî °í¿Â¿¡¼ Á¶¸®µÈ À½½Äµéµµ ÁÁÀº ¿µ¾ç¼ÒÀÇ »ó´ç ºÎºÐÀ» ÀÒ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù. À̹ø ½ÇÇè¿¡ Âü°¡ÇÑ »ç¶÷µéÀº ¸ðµÎ °¨ÀÚ¸¦ ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿¡ °¡º±°Ô ÀÍÇô¼ ¸Ô¾ú´Ù.
¡¡¡¡À̹ø ¿¬±¸´Â ¹Ì±¹ ÀÇÇдº½º »çÀÌÆ® ¸ÞµðÄôº½ºÅõµ¥ÀÌ°¡ 1ÀÏ º¸µµÇß´Ù. ¿øº» ±â»ç º¸±â: ´º¿åÀϺ¸
|